مکمل وی چگونه به چربی سوزی و کات کمک می‌‎کند؟

درصد قابل توجهی از ورزشکاران علاقمند هستند که عضلات آن‎ها به طور کامل نمایان شود یا به اصطلاح کات شوند. کات شدن معطوف دو نکته است: یکی افزایش توده‌‎ی عضلانی و دوم کاهش درصد چربی. مکمل وی برای هردو  موضوع یعنی عضله سازی و چربی سوزی موثر است. پیشنهاد می‌‎کنم حتما مقاله‌‎ی "صفر تا صد تاثیر مکمل وی بر حجم و عضله سازی" را مطالعه کنی. اما اگر به دنبال تاثیر مکمل وی بر چربی سوزی و کات هستی، باید در نظر داشته باشی نوع مصرف این مکمل در راستای چربی سوزی و رژیم غذایی تو تعیین کننده هستند.

مکمل وی چیست؟

مکمل وی یکی از معروف‌‎ترین مکمل‌‎های پروتئینی موجود در بازار است. در واقع مکمل وی از خالص‌‎سازی پروتئین وی به وسیله‌‎ی فرآیندهای صنایع غذایی و تولید مکمل تولید می‌‎شود. پروتئین وی یکی از پروتئین‌‎های موجود در لبنیات است. در واقع لبنیات از دو نوع پروتئین تشکیل شده اند:

• پروتئین کازئین
• پروتئین وی

پروتین کازئین همان پروتئین حل شده در چربی‌‎هاست و پروتئین وی، پروتئین محلول در آب است. زمانی که آب و بخش جامد شیر به وسیله‌‎ی ماده‌‎ای منعقد کننده مثل رنین از هم جدا می‌‎شود یا به اصطلاح شیر می‌‎برد، پروتئین وی همان بخش موجود در آب هست که به اصلاح به آن پروتئین آب پنیر می‌‎گویند. این پروتئین به وسیله‌‎ی فرآیندهای شیمیایی به شکل پودر در می‌‎آید و جدا می‌‎شود.

آیا مکمل وی به کاهش وزن کمک می‌‎کند؟

به طور کلی پروتئین‌ها مهم‌‎ترین درشت مغذی‌‎ در کاهش وزن و چربی سوزی هستند. این اهمیت به دلیل خاصیتی است که در ادامه مورد بررسی قرار می‌‎دهم. مکمل وی هم که از دسته‌‎ی مکمل‌‎های پروتئینی است از این قاعده مستثنی نیست اما یک نکته را حتما به خاطر بسپار:

اگر رژیم غذایی متعادل و کاملی داشته باشی، به هیچ مکملی احتیاج نداری و مصرف مکمل‌‎ها بیهوده است. پس مصرف مکمل قرار نیست برای تو معجزه خلق کند فقط تنها کمبودهای مواد غذایی را جبران می‌‎کند. این اصل مهم درباره‌‎ی مکمل وی هم صدق می‌‎کند.

حالا بررسی می‌‎کنم که مکمل وی چگونه به چربی سوزی کمک می‌‎کند؟

 مکمل وی به کاهش اشتها کمک می‌‎کند

مکمل وی باعث می‌‎شود که ترشح هورمون گرلین کم شود. گرلین، هورمونی پروتئینی است که از معده آزاد می شود. این هورمون با فعال کردن فرآیند گرسنگی، باعث افزایش اشتهای فرد می‌‎شود. تحقیقات نشان می‌‎دهند پروتئین وی می‌‎تواند اثر افزایش دهنده بر ترشح هورمون گرلین داشته باشد. پس مکمل وی می‌‎تواند با افزایش ترشح هورمون گرلین، به کاهش اشتها کمک کند.

مکمل وی سوخت و ساز پایه را افزایش می‌‎دهد

مطالعات مختلفی در خصوص تاثیر مکمل وی بر روی سوخت و ساز یا متابولیسم بدن صورت گرفته است. تحقیقات نشان داده اند مصرف مقادیر بیشتر از نیاز پروتئین، می‌‎تواند در روند کاهش وزن تاثیر مثبت جزئی داشته باشد. در واقع مصرف بیشتر از نیاز پروتئین ها باعث افزایش میزان سوخت و ساز پایه یا basic metabolic rate (BMR) می شود که به فرآیند چربی سوزی کمک می‎‌‎کند.

در نظر داشته باش تاثیر مصرف بیش از نیاز پروتئین‌‎ها، از جمله پروتئین وی، در مسیر کاهش وزن قابل توجه نیست و تفاوتی بین مصرف پروتئین وی با دیگر پروتئین‌‎ها دیده نشده است.

مکمل وی به حفظ یا ارتقاء عضلات کمک می‌کند

اگر از من بپرسی مکمل وی چگونه به چربی سوزی کمک می‌‎کند، بدون شک بهترین جواب من تاثیر مکمل وی بر حفظ یا ارتقاء عضلات خواهد بود. مهم‌‎ترین ماده‌‎ی مغذی برای رشد یا حفظ عضلات پروتئین‌‎ها هستند. هنگام کاهش وزن یا افزایش وزن، این پروتئین‌‎ها هستند که عضلات تو را حفظ می‌‎کنند یا رشد می‌‎دهند. خب حفظ عضلات هنگام کاهش وزن چه تاثیری دارد؟

بیشترین انرژی در بدن توسط عضلات مصرف می‌‎شود. در واقع تو با عضلاتت می‌‎توانی چربی سوزی کنی چون عضلات با مصرف بالای انرژی، به چربی سوزی تو کمک می‌‎کنند. حال اگر در هنگام کاهش وزن این عضلات از دست بروند، سوخت و ساز پایه افت می‌‎کند و سرعت چربی سوزی کم می‌‎شود ولی اگر به اندازه‌‎ی کافی پروتئین مصرف کنی، دیگر نگران افت عضلات و حفظ سرعت چربی سوزی نخواهی بود.

مکمل وی که یکی از مکمل‌‎‎‎‎های پروتئینی با کیفیت است، به این امر کمک می‌‎کند. البته باز هم تاکید می‌‎کنم این خاصیت مکمل وی تنها زمانی بروز پیدا می‌‎کند که تو به اندازه‌‎ی کافی پروتئین از رژیم غذایی دریافت نکنی و باقی‌‎مانده‌‎ی نیاز پروتئینی‌‎ات را از مکمل وی تامین کنی.

طریقه مصرف پروتئین وی برای کاهش وزن

همانطور که گفتم، پروتئین‌‎ها برای کاهش وزن نقش خیلی مهمی دارند. بطور کلی هنگام کاهش وزن و چربی سوزی، به ازای هر کیلوگرم وزن بدن نیاز به 1/6 تا 2/4 گرم پروتئین داری. برای فهم بهتر برایت مثالی می‌‎زنم:

فرض کن یک فرد 80 کیلویی قصد کاهش وزن دارد. این فرد به صورت متوسط حدود 2 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن پروتئین احتیاج دارد. یعنی مجموع پروتئین مورد نیاز او حدود 160 گرم است.

مقداری که فرد باید از مکمل وی مصرف کند، بستگی به میزان پروتئین دریافتی او از رژیم غذایی دارد. مثلا فرض کن او از رژیم غذایی حدود 110 گرم پروتئین دریافت می‌‎کند. باقیمانده‌‎ی مورد نیاز او حدود 50 گرم است. خب او برای تامین پروتئین مورد نیاز باقیمانده باید 2 اسکوپ پروتئین وی مصرف کند چون هر اسکوپ پروتئین وی حدود 23 گرم پروتئین دارد. به منظور مطالعه‌‎ی دقیق‌‎تر این موضوع، حتما مقاله‌‎ی " آموزش نحوه‌‎ی مصرف مکمل وی برای حجم، چربی سوزی و ..." را مطالعه کن.

بهترین زمان مصرف پروتئین وی برای چربی سوزی

بهترین زمان مصرف مکمل وی برای چربی سوزی و کاهش وزن، بین وعده‌‎های غذایی است تا حس گرسنگی را سرکوب کند و در وعده‌‎ی بعدی بیش از حد غذا نخوری. بین وعده‎‌‎های غذایی قند خون کاهش پیدا می‌‎کند و ترشح هورمون گرلین که همان هورمون گرسنگی است افزایش می‌‎یابد. مصرف مکمل وی بین وعده‌‎های غذایی هم ترشح این هورمون را سرکوب می‌‎‎‏کند و هم با حفظ قند خون، مانع افت آن می‎‌‎شود.

برای لاغری مکمل وی را با آب مصرف کنیم؟

بطور کلی باید براساس نحوه‌ی تمرین و رژیم غذایی مشخص شود و معمولا افرادی که هدفشان رسیدن به چربی سوزی و کاهش وزن است، باید مکمل وی را با آب مصرف کنند. همچنین تفاوتی در مصرف مکمل وی با آب گرم یا آب سرد وجود ندارد. به طور کلی مصرف مکمل وی با آب سرد حس بهتری ایجاد می‌کند و بیشتر با ذائقه‌ی افراد سازگاری دارد.

عوارض مصرف مکمل وی برای لاغری

مکمل وی ممکن است در اثر مصرف بیش از حد عوارض زیر را برای افراد ایجاد کند:

• حالت تهوع
• درد
• نفخ
• گرفتگی
• نفخ شکم
• اسهال

سخن آخر

مهم‌‎ترین مساله چه در لاغری و چه در چاقی، رژیم غذایی تو هست. پس مکمل‌‎ها همانطور که اسم آن‌‎ها رویشان است، تنها تکمیل کننده‌‎ی رژیم غذایی هستند. مکمل وی هم همینطور است. پس اگر در رژیم غذایی خود به اندازه‌‎ی کافی پروتئین مصرف میکنی، نیازی به مکمل وی نیست اما اگر پروتئین رژیم غذایی تامین کننده‌‎ی نیازت نیست، مصرف مکمل وی می‌‎تواند به لاغری کمک کند.

سوالات متداول

در ادامه به بررسی برخی از سوالات متداول در راستای تاثیر مکمل وی بر چربی سوزی و کات خواهم پرداخت

آیا مکمل‌‎های دیگری به جز مکمل وی بر روی چربی سوزی و کات تاثیر دارند؟

مکمل‌های دیگری هم بر چربی سوزی و کات تاثیر دارند اما این تاثیر مشهود نیست و بهتر است بیشتر روی رژیم غذایی و تمریناتت تمرکز کنی.

آیا مصرف مکمل وی برای خانم‌‎ها هم مجاز است؟

مصرف مکمل وی برای خانم ها هم مجاز است و تفاوتی بین آقایان و خانم‌‎ها در این زمینه نیست.

آیا فرم بدنی خانم‌‎ها با مصرف مکمل وی مردانه می‌شود؟

مصرف هیچ مکمل و ماده‌‎ی غذایی نمی‌تواند فرم بدنی مردانه به خانم‌‎ها بدهد و خانم‌‎ها تنها در صورتی فرم بدنی مردانه پیدا می‌‎کنند که هورمون‌‎های مردانه تزریق کنند.

آیا مصرف مکمل وی عارضه دارد؟

عارضه‌‎های مکمل وی محدود هستند و کمتر کسی به آن‌‎ها مبتلا می‌‎شود مگر اینکه بیش از حد مصرف کنند.

آیا مکمل وی کلیه‌ها را از کار می‌‎اندازد؟

اگر از ابتدا مشکلات کلیوی نداشته باشی، با مصرف مکمل وی به کلیه‌‎هایت فشار مضاعف وارد نمی‌شود.

مکمل وی را از کدام برند تهیه کنیم؟

فرقی ندارد. سعی کن از معتبرترین برندها با مهر سازمان غذا و دارو و استاندارد تهیه کنی. در ضمن حتما به تاریخ انقضای آن هم توجه کن.

منابع

healthline/ benefits of whey protein

examine/ whey protein

healthline/ protein shakes and lose weight